Vi gör en ester

Syfte: Vi ska göra olika estrar och se vad de luktar.

Materiel: Provrörställ, 6st provrör, 2 bägare, skyddsglasögon, förkläde

Genomförande: Häll 2cm syra i ett provrör och 2cm alkohol i ett annat enligt tabellen nedan. Blanda de 2 i en bägare. Jenny tillsätter lite koncentrerad svavelsyra. Vänta 10 min och häll i en bägare med kallt vatten. Lukta.

Resultat: 

Metanol + acetylsalicylsyra = mintaktigt

Butanol + ättiksyra = Banan

Metanol + smörsyra = Ananas

Slutsats: När man blandar en alkohol och en syra blir det en ester. För att skynda processen kan man tillsätta svavelsyra.

Felkällor: Vi fick inte en så stark mint-doft.